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预制菜最早可以追溯到1879年,德国工程师卡尔·冯·德林小型化了工业冰箱,制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。1920年世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后,速冻加工品随即问世。上个世纪八十年代,预制菜风靡日本,时至今日,熟食半成品已经是餐饮行业不可缺少的一部分。阅读量 发布时间2022-09-02更多 >>
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2022年8月18日,江苏省轻工协会餐饮设备专业委员会成立大会暨餐饮设备及厨房工程技术交流会在扬子江国际会议中心开幕。此次大会标志着江苏轻工协会餐饮设备专业委员会正式成立。阅读量 发布时间2022-08-18更多 >>
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2022年8月16日,南京小牛智能科技有限公司与统信软件技术有限公司完成产品互认。经双方严格测试,乐牛云食堂管理软件之功能、兼容性方面满足测试要求,与统信服务器操作系统完成产品互认证明。阅读量 发布时间2022-09-28更多 >>
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随着物联网、大数据、移动智能等前沿技术的发展,各行各业的智慧化建设正在如火如荼的进行中。2020年,国家卫生健康委员会印发了《营养健康食堂建设指南》;政策支持下,智慧食堂领域近年来发展迅速,市场规模以每年超过100%的速度扩张。作为智慧食堂领域的佼佼者,南京小牛致力于为用户提供数字化食堂建设方案。阅读量 发布时间2022-09-26更多 >>
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为科学指导餐饮业提升营养健康服务的供给能力,2020年,国家卫生健康委员会印发了《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》。在此背景下,乐牛智慧食堂推出了医院订餐解决方案,通过云食堂、手持机、自助终端等软硬件设备的应用实现医院智慧食堂建设,为消费者者提供智能便捷的医院就餐新模式。阅读量 发布时间2022-08-11更多 >>
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作为祖国的栋梁,高校师生们的衣食住行是高校管理者的关注重点,随着我国高等教育的不断发展,高校在校生规模亦不断扩大,食堂就餐人数也随之上升;不少高校食堂的就餐场景常年处于排队拥挤的情况下,传统的食堂管理模式已经不适应当下的就餐需求,如何改善师生就餐情况、提高师生就餐质量,成为摆在高校食堂经营者面前的首要问题。阅读量 发布时间2022-08-09更多 >>
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2022年2月,重庆医药股份有限公司与南京小牛智能科技有限公司合作建设的职工智慧餐厅正式开业。通过自助点餐机、智慧餐台、人脸识别消费闸机等智能设备的使用,实现自助选餐、数字化管理以及明厨亮灶等功能,打造现代化、智能化、自动化的职工食堂。阅读量 发布时间2022-09-21更多 >>
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2022年5月,东南大学与南京小牛智能科技有限公司合作进行九龙湖校区桃园南食堂智慧化建设。桃园餐厅智慧食堂采用称重计量自助餐线,实现按需打餐、按量计价、自动结算的自助就餐新模式。阅读量 发布时间2022-09-27更多 >>