近年来，伴随物联网、大数据、移动智能等相关技术的发展趋于成熟，智能化建设成为食堂发展的新趋势；硬件设备与软件系统的应用显著提升了食堂的运行效率与管理效能，实现食堂收益最大化。在零售领域，智能化技术改变了商品的生产、流通与销售过程，进而重塑业态结构与生态圈。对此，智慧食堂通过线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的全场景智慧食堂建设，开创新零售时代。

线上维度：云食堂提供在线渠道订餐环节前移

      线上，在“新零售”生态体系中肩负着商家与消费者双方的信息收集、整理、反馈与决策等重要职能，同时也承担了支付、交流等渠道功能，是零售数字化改造的主阵地，扮演着优化交易过程的重要角色。

      不同于传统食堂的评价反馈渠道少，线上食堂拥有良好的交互体验。通过各类线上APP，消费者可以轻松实现订餐、充值、查询、营养分析、菜品推荐、评价等功能。超市化的取餐体验不仅方便了消费者根据自己的意愿选择进行就餐方式与菜品提升其满意度，还帮助食堂管理者根据用户需求调整食材采购与菜品口味，实现精准备餐。极大的避免因缺少交互导致的浪费现象。

线下维度：智能硬件设备显著提升食堂前场效率

      线下，是支撑“新零售”生态体系的基础性平台，扮演着优化体验过程的重要角色，商家围绕提升消费者购物体验的一系列举措大多将其为依托来推进实施。未来的“新零售”时代，线下实体店铺将被赋予更多的消费体验功能。

      针对以往食堂套餐、自助餐、档口打餐存在的打菜时间长、菜品浪费多、管理成本高的弊端，智慧食堂推出了配置行业领先RFID和AI技术的小碗菜、计量自助餐、档口自助点餐三种餐线，辅以自动收银、餐柜取餐、叫号取餐等结算取餐方式，通过智能硬件设备的应用提高了消费者的就餐效率与食堂经营者的管理效率。

物流维度：供应商分级管理，采供清单自动生成

      物流，无论是在传统零售业生态构架内还是在“新零售”生态体系中，都是不可或缺的关键组成部分，在各交易主体的购、存、销等业务活动中承担着商品存储与流转的重要职能。新零售商业模式要求的线上线下一体化必须有高效、智能、精确、协同、环保的智慧化物流解决方案作为支撑，从而达到提高商品配送效率、降低运营成本以及减少甚至消灭库存的理想状态。

      分级分类管理供应商确保食材安全、乐牛算法自动生成BOM单实现精准采购、智能秤管理出入库防止作弊、设备监控出入管控确保后厨规范、分类留样智能检测把关食材安全、全环节溯源极速危机处理。全环节的智能科技加持助力食堂后场的自动化管理。

      智能化建设为食堂带来从组织理念、服务管理到运行流程的全方面变革。未来，全场景智慧食堂将坚持技术创新与理念转变；持续提升运行效率与管控效能，布局新零售时代，为用户创造更高价值。