社区智慧食堂,让年轻人的就餐步骤化繁为简
近年来,随着年轻人的生活节奏不断加快,餐饮服务也融合互联网技术和高新设备,通过多样化创新,进一步满足其就餐需求。现今,年轻人的就餐喜好逐渐趋向便捷、快速、营养等标签,考虑到当下年轻人工作时间长,不少地区引进智能化设备,建设社区智慧食堂,深度解决年轻人做饭难、排队难、营养摄入不均衡等问题,为年轻人就餐提供了更多样的平台。
社区智慧食堂是近年来公共餐饮行业全新的发展方向,食堂内部采用了自助式售卖、个性化选餐,可以通过小碗菜自选餐线、计量自助餐餐线、计次自助餐餐线、窗口消费机等多种运营模式,满足就餐者多种就餐需求。移动互联网和大数据分析的应用,可以全面贯穿出品、销售、结算、原材料反算等多个步骤,为食堂工作人员及就餐者提供更直观的信息参考。
着眼于当下餐饮市场,“明厨亮灶”已经成为就餐者考虑的重要条件,社区智慧食堂的后场管理模块打造动火离人监控、后场监控、温湿度监控、农残检测、食品留样等多个安全监管内容,确保各环节透明,让社区食堂有保障。同时,社区智慧食堂会根据就餐人员的饮食习惯及饮食禁忌,合理搭配膳食,进行膳食指导及推荐,助力年轻人养成良好的就餐习惯。
随着智能化设备的普及,食堂各环节也都通过智慧餐台、称重计量一体机、自助点餐机、智能秤等设备实现全流程重塑。在前场售卖环节,智能化设备的应用可以大幅度减少食堂人工成本,满足就餐者在各个方面的不同需求;在后场采购环节,食堂管理系统将统计分析销售数据,精准反算原材料,进而减少食堂餐品浪费情况。
时至今日,很多地区都建立了社区智慧食堂,为年轻人提供了科学、安全、便捷的就餐选择。与此同时,社区智慧食堂利用互联网平台实现线上线下一体化运营,满足年轻人多元就餐方式,进一步拓宽就餐服务,实现极具年轻人特色的餐饮改革。
走近新一代智慧食堂,以行业领先的RFID和AI技术为基础,自主研发餐线无人收银、计量自助餐、人脸消费机和食堂管理软件等核心产品。在核心产品的基础上,结合线上食堂、健康膳食为用户提供线上线下、前后台一体的智慧食堂解决方案。