高校食堂溯源秤，科技赋能，打造食品安全新生态
在食品安全日益受到重视的今天，高校食堂的食品安全管理成为了不可忽视的重要环节。为了从源头上保障食品的质量与安全，溯源秤应运而生，它不仅革新了传统的食材入库流程，还为食品安全追溯提供了强有力的技术支持。
一、精准记录，源头可溯
溯源秤集称重、拍照、扫码于一体。每当有新一批次的食材或货物送达食堂时，工作人员只需将货物放置于该设备上，系统便会记录其重量。同时，通过内置的摄像头，溯源秤还能对货物进行拍照，确保货物的外观特征被准确捕捉。此外，利用扫码功能，可以迅速录入货物的批次号、供应商信息等关键数据，从而实现了何人、何时、何地进行入库操作的全面记录。
二、数据同步，票物一致
在完成称重、拍照、扫码等一系列操作后，该设备会将实际校验的数据实时同步至后台管理系统。这一步骤至关重要，因为它确保了系统中记录的信息与实物完全一致，即“票物一致”，有效避免因信息错漏而引发的食品安全隐患。
三、快速回溯，精准定位
食品安全无小事，一旦出现问题，迅速定位并解决问题源头是关键。借助该设备所建立的完整信息链条，当后续出现食品安全问题时，食堂能够迅速回溯至问题货物的入库环节，查看其来源、入库时间、经办人员等信息，从而精准定位问题源头，大大缩短了问题排查的时间，提高了处理效率。
食堂溯源秤的引入，是食品安全管理领域的一次重要革新。它以科技为手段，以数据为支撑，构建了一套高效、精准的食品安全追溯体系，为守护舌尖上的安全筑起了一道坚实的防线。
走近新一代智慧食堂，以行业领先的RFID和AI技术为基础，自主研发餐线无人收银、计量自助餐、人脸消费机和食堂管理软件等核心产品。在核心产品的基础上，结合线上食堂、健康膳食为用户提供线上线下、前后台一体的智慧食堂解决方案。
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